明星兄弟,再来碗拉面

2019-07-07 17:37栏目:书评
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请在文末评论中留言,说一说你喜爱的拉面口味或者是对日本拉面文化的感受。

2.集爆笑、治愈、时尚、毒舌于一体的现代都市小说,深受年轻人的喜爱。

-改变拉面界的蘸面-

章节试读

现在桌上放着一碗热腾腾的兰州拉面,淡黄的面条,翠绿的香菜,红艳的辣油,翟一桃都不敢看那碟单加的大片卤牛肉和那枚怎么看怎么像后娘养的卤蛋。此时此刻,她正捧着这碗拉面,哭得肝肠寸断:“呜呜,可算吃上你了……给个高富帅也不换!”这是开在一条肮脏街道上的拉面馆,据老板说开了二十年。这里是翟一桃的食堂,她在这儿吃空的面碗连起来能绕地球一圈。在这么个世界末日一样的鬼天气里,下午四点才被戏耍完毕,饿得人鬼殊途的翟一桃,吸溜进去的第一口面汤立即就从俩眼睛里循环再生了出来。“太好吃了……竟然还有我最爱的卤蛋,它可是一碗兰州拉面啊!它怎么这么周到!违和都违得这么对我口味,呜呜!”翟一桃趴在斑驳的面桌上,口齿不清地颂扬着这碗四块五的拉面,并且不停地往碗里倒醋。大门一开,杨迪卷着一股强劲的冷湿气流刮到了翟一桃对面的凳子上。这位是她的高中同学,女的,过去是死党,现在是同行。多年来每当别人说翟一桃没有女人味或者她对自己的女性魅力缺乏自信时,她都要把杨迪约出来见一面。这姐们儿从小就以“套马的汉子你威武雄壮”的造型出道,近年来为了明志特意蓄起了马尾,结果又添一罪状,过路群众无不交口:瞅这男的嘿,多恶心,还扎一小辫!当年她们俩同时在北京求学,毕业后杨迪在帝都漂了一年就果断回了家乡。在北京时她跟翟一桃一样是三流报社编外首席保洁员,现在她是家乡《河东晚报》社会民生版块的一名正式记者,而且事业家庭双丰收,还有了谈婚论嫁的男友。她的男友家里祖辈三代都在小城的电力系统里供职。这是一个让翟一桃无比景仰的家庭,在这么个公民选举的社会主义国度里,这个家庭竟然在体制内搞出了世袭。这次杨迪到北京来开会,特地抽出档期跟亲密老友叙叙旧。“一代名记”连寒暄都省了,上来就直奔功利:“听说北京楼市又反弹了,你觉得购房者里还有炒房的成分吗?据可靠消息,炒房团已经从二线城市杀到了三线城市,甚至妄图城市包围农村,你对这个问题怎么看?”翟一桃刚清了清嗓子,连惺惺作态都没来得及,杨迪就又自顾自地抛出了功利第二季:“北京今年的就业情况怎么样?特别是大学毕业生的就业情况,可靠消息说,继2008年的返乡潮之后,北京很有可能在今明两年出现又一次因为经济疲软而催生的大学生返乡潮……”眼疾手快的翟一桃,把那枚后娘养的卤蛋塞进了杨迪的嘴里。趁她咀嚼的良机,翟一桃赶紧摆明身份:“请你们这些社会记者尊重一下我们娱乐记者好吗?能不能别抖搂题材上的优越感!什么楼市啊就业啊我挨得着吗?套句时髦的话,我们是做娱乐新闻的,对人不对事!”“看你这副样子,大周日还加班!一层眼袋摞一层褶子的,最近又遇见什么人了?”杨迪很体贴地问。

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专业点评

作者宝卿是天涯社区的红人,其作品深受天涯粉丝的热捧。《明星兄弟》集爆笑、治愈、时尚、毒舌于一体的现代都市小说,深受年轻人的喜爱。

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摘要: 天涯社区牛人宝卿又一力作,集爆笑、治愈、时尚、毒舌于一体的现代都市小说!好书推荐网11月19日书讯:近日,天涯社区牛人宝卿新书《明星兄弟》由时代华文书局出版。宝卿,作家,编剧,毕业于 ...

在中国的饮食习惯中,如果饭菜有剩下,说明客人吃饱了。然而在日料的习惯里,大家尽量不剩饭,但是否吃得饱只有客人自己知道。山岸先生在拉面店当学徒的时候,曾经因为吃不饱饭,把客人剩下的拉面拿过来,将面条捞出后蘸着新的拉面汤食用,在做员工餐的时候也会尝试这么做。山岸的这个吃法被常客看到了,客人向山岸要来拉面汤和面,也想要试试这种吃法,发现这个新的吃法非常有创意。后来山岸经过多次的改进与试错后,做出的蘸面得到了常客们的好评。

  1. 本故事正在筹备拍摄电影,即将上映

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编辑推荐

当然周末有空的时候,自己动手制作一碗拉面也不失为一个贴心又美味的选择。

好书推荐网11月19日书讯:近日,天涯社区牛人宝卿新书《明星兄弟》由时代华文书局出版。宝卿,作家,编剧,毕业于北京师范大学。已出版的长篇小说《我的房东叫别扭》为2010年天涯社区热帖,2013年被湖南卫视改编为电视剧《我家有个赵大咪》。

在这里,人们不仅能够了解到拉面的历史、各时期不同的拉面种类,还能一站式品尝来自日本各地的著名拉面。这家于1994 年开设的拉面博物馆深受日本人民的喜爱,更有许多海外游客慕名而来。它被人们亲昵地称为「拉博」,也于2018 年迎来了开馆24 周年。秉承着「不用坐飞机、坐火车便能品尝到日本全国各地的拉面」的理念,新横滨拉面博物馆汇集了日本最有名的拉面店,以东京著名的拉面店「二代目GENKOTSU 屋」(二代目げんこつ屋)、北海道的「SUMIRE」( すみれ) 和冲绳的“琉球新面通堂”为代表,后又加入了山形、熊本、博多等地的共计9 家店铺,为人们带来了全日本经久不衰并引以为傲的味道。

1.作者宝卿是天涯社区的红人,其作品深受天涯粉丝的热捧。

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天涯社区牛人宝卿又一力作,集爆笑、治愈、时尚、毒舌于一体的现代都市小说!

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内容提要

翟一桃是个毒舌但内心善良的姑娘,大学毕业四年,仍旧跟离异的亲妈、亲姥儿租住在远郊两室没厅的老房子里。用她的话说是“老中青三代,一门三屌丝”。从新闻学院毕业后,有着八卦本性的她进入媒体行业做了一名三流娱记,“机缘巧合”结识了巨咖金成家辉,并阴差阳错成了他的宣传专员兼助理。明星总不免被绯闻和谣言缠身。在给金成家辉当助理的日子里,总有一些幕后推手通过网络给金城家辉造谣、抹黑,娱记出身的翟一桃成为第一个被怀疑的对象。在调查造谣的过程中,翟一桃发现金成家辉有一段藏在心底15年的兄弟情谊。15年前,老大金成、老二鸡精、老三孙蕾和老四李治,正值青春年少,梦想成立一个音乐组合。但在正式出道前,老大却不顾兄弟死活退出了。四兄弟不得不解散。多年后,金成成为受人瞩目的巨星,李治在美国完成学业后,成为金成的贴身助理。而老三却“失踪”了。鸡精与老三情深,误以为老三因金城家辉而死,因此非常嫉恨光环缠身的金成。自称“狗仔界的传奇存在”的鸡精用尽手段,倾其所能,对金成展开了长达10年的报复,发誓要让他身败名裂,不得翻身。翟一桃做娱记时曾是鸡精的搭档,如今却当了金成家辉的助理,于是她夹在两兄弟的恩怨情仇之间,被无情地利用,还险些丧了命……

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▲一兰拉面是日式拉面中含盐量最高的种类之一

1.制作卤蛋。水开后将鸡蛋下锅煮七分钟,在下锅后要轻轻地拨动鸡蛋,让鸡蛋在锅内滚动。之后立即将煮好的鸡蛋放入冷水中冷却至常温,等到鸡蛋完全冷却后,剥壳放入酱汁中腌制二十四小时。

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▲中华荞麦面•酱油拉面

《知日·好吃不过拉面》特集

这次,知日带来了第53弹《知日·好吃不过拉面》特集,在这一本书中,我们与拉面职人一同探讨让拉面美味的奥秘;在这一本书中,我们将寻找日本各地不容错过的特色拉面食谱;在这一本书中,我们将获取让拉面传播至世界的文化与商业思想。你可以将这本书当成一次科普,也可以当成一本视觉上的美食图鉴,也可以当成一份拉面地图。但我们仍然希望,这本书能够在最后帮助你从一个简单、触手可及的角度获取一份对于日本不一样的思考与认识。

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一本满足!日本拉面文化完全指南

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▲《一风堂:向世界传递拉面的喜悦》interview工藤智

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不夸张地说,凭借这个偶然的契机,山岸一雄创造出了一种新的食物形式,改变了日本的拉面界。

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原味白丸本味,汤头是柔和顺滑的,因此面条使用的也是能够挂满更多汤汁的圆面条。让面条沾满汤汁,在口中充斥着猪骨汤的香气,整个食用的过程给人的感觉都是柔滑的。但是带着辛辣味道的赤丸新味,对于食客的口腔来说则是一种刺激。与圆形的面条相比较,方形面条难挂汁,但可以减缓辛辣带来的刺激感,还能突出口腔中面条的存在感。

▲《拉面与酒的百分速配指南》

点赞数前三名,将分别获得一本《知日·好吃不过拉面》特集。

-现货速览-

▲《百年拉面,始于「中华」》

▲天下一品豚骨味浓厚拉面

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以面和汤底为主,搭配叉烧、溏心蛋、腌竹笋等多种配菜的中式面条料理。历史尽管短暂,拉面在日本人心目中的地位却不容置疑。若论起日本的国民美食,拉面绝对是名目在列。驰骋于光怪陆离、无所谓昼夜的城市中心,你会在曲折狭窄的街道中无意间与一家不起眼的拉面馆相遇。推开拉门,掀开暖帘,一声热情干脆的「欢迎光临」将你带进另外一个世界。

它就是拉面。

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《知日•好吃不过拉面》

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从JR 新横滨车站徒步走5 分钟,便能看到一家以拉面为主题而开设的公园式博物馆。傍晚时分,在充满昭和三十年代感觉的洒满晚霞的小街上走走逛逛,人们不仅可以尽情享受拉面的美味,还能回顾一番难忘的历史,可以说是喜爱拉面的人们绝对不能错过的天堂般的地方。

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▲龙上海本店•辣味噌拉面

▲拉面书籍墙

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▲店面非常狭小的兼虎拉面店。等面需要一点时间,上来以后会发现面是凉的蘸酱浓汤是热的,而且面偏粗,和一般博多拉面的细面不一样。蘸酱浓汤的味道,鲣鱼味道直冲上脑门,完全尝不到猪骨的痕迹。叉烧猪肉是块状而不是片状,葱不多。

▲二代目GENKOTSU屋•GENKOTSU拉面

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▲菠萝拉面

-拉面博物馆-

3.煮面条。可以选用市面上常见的湿面条,也可以选择日式面条。面条后直接放入之前制作的汤底中。在面上依照个人口味可以放一些熟食制品,例如火腿或是日式叉烧。放上切好的葱花,并将做好的卤蛋也放到面上。最后别忘了放上三片海苔,一碗简单好吃的日式酱油拉面就做好了。

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截止时间:9月10日

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2.制作汤底。酱油建议可选择薄盐酱油。找一个大碗,直接将原料放入碗中。烧开一锅水,将热水直接注入汤底中。

一本满足!日本拉面文化完全指南

1961 年,山岸在东池袋开设了自己的拉面店——大胜轩。大胜轩的招牌特制蘸面在短时间内获得了认可,大胜轩迅速成为人气拉面店。后来富士电视台也拍摄了一部纪录片《拉面之神》,从2001 年开始跟拍,记录了大胜轩这家日本无人不晓的拉面名店和五十年来美味的秘密。

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-奇奇怪怪的拉面与自制拉面-

▲《一碗蘸面,就是我的人生意义》interview饭野敏彦

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